Membuar Bubur Kacang Ijo

Berikut langkah2 membuat bubur kacang hijau, tetapi sebelumnya untuk membuat bubur kacang hijau yang enak maka yg perlu diperhatikan pertama adalah memilih kacang hijau yang baik dan mencucinya dengan bersih.

Bahan-bahan

  1. 250 gr kacang hijau,
  2. 1 keping gula merah (mgkn sekitar 100 gr)
  3. 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
  4. sejumput garam
  5. 2 ruas jari jahe, geprek, iris-iris
  6. 1 lembar daun pandan, simpulkan
  7. 600 ml santan dari 1 buah kelapa
  8. 1000 ml air utk merebus kacang

Langkah

  1. Didihkan air dlm panci. masukkan kacang hijau, jahe, dan pandan. tutup panci. masak dengan api kecil selama 25-30 menit. selama perebusan, tutup jgn dibuka2
    Setelah kacang pecah dan empuk, masukkan gula merah sisir, gula pasir, dan garam. aduk pelan hingga gula merah larut.
    Setelah gula larut, tuangkan santan. aduk terus secara perlahan agar santan tidak pecah. setelah mendidih, matikan api. sajikan.
    Kacang ijonya pecah dan empuk. tanpa direndam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *